Mathoumathaa
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Mes 5 MEILLEURES RECETTES D'ÉTÉ 🍋| Fraîches et rapides à préparer • Idées repas d’été • Facile
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🍅TARTE TOMATES COMTÉ MOUTARDE
RECETTE PATE BRISÉE
Mélanger 90g de beurre fondu avec 190g de farine + un peu de sel.
Ajouter un filet d’eau pour pouvoir former une boule.
Étaler et mettre dans le moule à tarte.
Étaler de la moutarde douce sur la pâte, couvrir de lamelles de comté et terminer avec les tranches de tomates.
Cuire à 190° degrés pendant 25 à 30 minutes.
À vérifier selon les fours.
Une fois la tarte cuite, verser un filet d’huile d’olive, sel, poivre, éventuellement du basilic frais.
🍝 TORTIGLIONI SAUCE POIVRONS GRILLÉS
3 Poivrons rouges,
Une belle échalote ou deux petites
Une demie gousse d’ail
20 ml d’huile d’olive,
25 g de concentré de tomate
Sel, poivre
Une cuillère à café d’herbes de Provence, quelques pincées de mélange d’épices à l’espagnol.
250 g de tomates coupées en dés.
Une belle pincée de sucre
Demi cube de bouillon de légumes
350 à 400 grammes de tortiglioni
Facultatif : parmesan ou fromage râpé, basilic frais
Préchauffer le four à 220°C, mode grill.
Mettre 3 poivrons rouges lavés, coupés en quatre et épépinés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, côté coupé vers le bas.
Mettre dans le four mode grill pendant 15 min à 220°C.
Faire rôtir les poivrons sous le grill du four jusqu'à ce que la peau noircisse, les laisser refroidir légèrement, puis éplucher les poivrons.
Mettre l’échalote épluchée et coupée en deux et l’ail dans le Thermomix. Mélanger 3 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
Ajouter 20 grammes d'huile d'olive dans le
Thermomix et rissoler
2 min/120°C/vitesse 1.
Ajouter les poivrons grillés dans le bol du Thermomix.
Ajouter le concentré de tomates, les tomates lavées et coupées en dés, herbes de Provence, sel, poivre, cube, bouillon de légumes, épices à l’espagnol, sucre.
Mélanger 3 sec/vitesse 4.
Cuire 15 min/100°C/vitesse 2.
À la fin de la cuisson, mixer complètement la sauce.
Mettre les tortiglioni dans une casserole d'eau bouillante salée et cuire le temps indiqué sur le paquet.
Assaisonner la sauce selon votre goût.
Égoutter vos pâtes, les transvaser les dans un plat de service, ajouter la sauce et mélanger délicatement.
🥒 TZATZIKI
Éplucher un concombre.
Le râper.
Presser dans une passoire pour évacuer l’eau.
Ajouter 150 g de yaourt grec épais.
Puis un filet d’huile d'olive, un filet de jus de citron, sel, poivre et menthe ciselée.
Bien mélanger le tout et servir bien frais.
🍋 CITRONNADE : www.ptitchef.com/recettes/boisson/citronnade-thermomix-ou-pas-fid-1565664
🥧 TARTE ABRICOTS & CRÈME D’AMANDE
PÂTE SABLÉE
- 200g de farine
- 100g de beurre
- 60g de sucre
- 1 petit oeuf
- 1 pincée de sel
GARNITURE
- abricots en quantité suffisante
- 125g de poudre d'amandes
- 100g de sucre
- 100g de beurre mou
- 2 œufs
Cassonade
1 filet d’arôme d’amande amère(facultatif)
PRÉPARATION
Préparer la pâte: dans un saladier (ou le bol du robot pour gagner du temps) verser la farine, le sel et le beurre coupé en dés.
Travailler du bout des doigts jusqu'à ce que la préparation soit sableuse et le beurre bien incorporé.
Creuser un puits dans le sablage, y casser l’œuf et verser le sucre.
Mélanger à nouveau tout les ingrédients puis former une boule avec la pâte.
L'envelopper dans du film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant 30 minutes minimum.
Pendant ce temps préparer la crème d'amande en battant le beurre mou avec le sucre de façon à obtenir une "pommade".
Ajouter la poudre et l'essence d'amande tout en continuant à travailler.
Incorporer les œufs puis mélanger à nouveau, jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
Laver les abricots. Réserver.
Préchauffer le four à 180°C.
Sortir la pâte du frigo, l'étaler en un cercle sur une feuille de papier sulfurisé (attention ça colle, ajouter de la farine au besoin) et la placer dans le moule.
Garnir le fond de tarte de crème d’amande, couper les abricots en quatre, puis les placer contre la crème d'amande.
Saupoudrer de cassonade.
Enfourner et faire cuire pendant une trentaine de minutes, à vérifier selon les fours.
Bon appétit!
Переглядів: 10 463

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КОМЕНТАРІ

  • @lafamilledamelie
    @lafamilledamelie День тому

    Moi la c'est ma cuisine je savais pas par où commencer 😅 mais j'ai pris mon courage a deux mains et hop 😊 c'est tellement mieux fini

  • @marie-clairetaner2785
    @marie-clairetaner2785 День тому

    Bravo Mathilde magnifiques recettes merci beaucoup pour ton travail ❤❤❤❤❤

  • @christianebaretge
    @christianebaretge День тому

    Hello 🌺 huuuuum…. Moi toutes tes recettes me donnent l’eau à la bouche 😅😅😅 je ne sais plus si j’ai déjà posé la question, mais est-ce que vous vous complémentez en B12 et si oui laquelle utilisez vous s’il vous plaît ? D’avance merci 🌺

  • @sakura73025
    @sakura73025 День тому

    Coucou, mais ça a lair trop bon ce que tu cuisine mais comment tu fais pour avoir toutes ces idées et envie de vouloir autant cuisiner bravo et respect pour la femme et maman que tu es ça fait un moment que je te suis et franchement tu m'épates, tu es un vrai exemple pour toutes les femme, en regardant tes videos je me dit mais elle met la barre haute cest frustrant 😂 car j'aimerais tellement faire tous ce que tu fais mais perso impossible pour mois enfin bref..! Très bonne continuation a toi et a tes enfants et encore merci pour ces belle videos de qualités ! Bises 😊

  • @salimagrine3214
    @salimagrine3214 День тому

    Bonjour Tres beau résultat !!! Pourrais tu me donner la référence des scratchs que tu avais mis pour fixer le tableau en liège sans abîmer les murs stp merci

  • @giseletessier5585
    @giseletessier5585 День тому

    👍☀️❤️😘💐☺️

  • @lamaincreative
    @lamaincreative День тому

    Bonjour ma chérie Où as-tu acheté ta planche à découper en marbre stp?

  • @jnelr6568
    @jnelr6568 2 дні тому

    Toutes tes recettes ont l’air super bonnes ! Ma mère fait la même tarte que toi mais avec des mûres à la place des abricots et c’est un délice aussi ❤

    • @mathoumathaa
      @mathoumathaa День тому

      Super idée avec les mûres ! A tester ♥️

  • @annickcrochard1752
    @annickcrochard1752 2 дні тому

    👍😘

  • @wilpythecat7638
    @wilpythecat7638 2 дні тому

    Coucou La jolie Mathilde❤ Comme d'habitude tes vidéos sont une source d inspiration!! Continue comme ça ma belle❤

    • @mathoumathaa
      @mathoumathaa День тому

      Coucou merci infiniment ♥️🌸✨

  • @patriciamasse8932
    @patriciamasse8932 2 дні тому

    Hummm la tarte crème d’amandes abticots me fait trop envie 😂❤ ’

    • @mathoumathaa
      @mathoumathaa День тому

      Elle est trop bonne 😝😋🌸♥️

  • @linalina3006
    @linalina3006 2 дні тому

    ❤❤❤

  • @agneshennebert7084
    @agneshennebert7084 2 дні тому

    Kikou . C'est sur que tes recettes donnent faim 😁 . Merciiii 😘

  • @carineroger102
    @carineroger102 2 дні тому

    Merci pour tes bonnes recettes et assez faciles , commed'habitude! 😊 Elles nous donnent toutes envies !!! Connais tu la recette de la pâte minute de la célèbre marque de contenants en plastique ?... qui est super bonne avec les tartes (pour ma part avec les tartes salées...) et super rapide à faire 😊 !

  • @giseletessier5585
    @giseletessier5585 2 дні тому

    Coucou Mathilde merci pour la vidéo bisous ☀️😘😘☺️❤️👍

    • @mathoumathaa
      @mathoumathaa День тому

      Coucou merci à toi pour ton message ! Bisous 🥰🌸✨

    • @giseletessier5585
      @giseletessier5585 День тому

      @@mathoumathaa la tarte Aux abricots doit être délicieuse 👍. bonne journée à toi bisous 😘☀️☺️💐

  • @fanyzen5677
    @fanyzen5677 2 дні тому

    Je voulais savoir aussi où tu as acheté ta table de jardin et les chaises blanches ? Car je compte refaire ma terrasse l'année prochaine merci

    • @mathoumathaa
      @mathoumathaa День тому

      Castorama l’année dernière 🫶🏼

  • @fanyzen5677
    @fanyzen5677 2 дні тому

    Cc. J'adore merci pour les recettes. Tu peux dire ouas tua acheté ta carafe d'eau avec le bouchon hermétique ? Merci

    • @mathoumathaa
      @mathoumathaa День тому

      Coucou :) Merci ! Elle vient de chez Muy Mucho 🥰🌸✨

  • @ceciliamaigret8160
    @ceciliamaigret8160 2 дні тому

    Le top c’est mettre de la chapelure sur la base de moutarde du fond de tarte ça absorbe l’eau des 🍅 bisous 😘

  • @user-rs8pt5ir8b
    @user-rs8pt5ir8b 2 дні тому

    Moi Alain d'akwa Cameroun je kiffe 20/20❤❤❤

  • @vincediva1851
    @vincediva1851 2 дні тому

    Super recette

  • @lyndamansouri498
    @lyndamansouri498 2 дні тому

    ❤❤❤

  • @haleyscott2915
    @haleyscott2915 2 дні тому

    Top

  • @vivianeharalamb
    @vivianeharalamb 2 дні тому

    Coucou ! Pour les boissons fraîches, as tu pensé aux eaux infusées. En gros, tu prends citron menthe ou même queues de fraises avec de l'eau que tu laisses infuser 12 à 24 heures puis tu filtres. A boire dans les 48h au frigo. Tu peux y rajouter le jus du concombre du Tzatziki si il n'est pas salé.

  • @fourchette.brouette
    @fourchette.brouette 2 дні тому

    Coucou, pour le côté plus froid, je mixé avec quelques glaçons et pour remplacer le sucre, c'est encore meilleur avec du miel

  • @brune6273
    @brune6273 2 дні тому

    Bonjour Mathilde, J’adore vos vidéos, et d’ailleurs je viens de m’abonner. Une petite question s’il vous plaît : où avez-vous acheté votre joli support Pour les planches à découper il me semble qu’il est en marbre blanc ? J’en recherche un depuis très longtemps et je n’en trouve pas ☹ Merci

    • @mathoumathaa
      @mathoumathaa День тому

      Bonjour, Merci beaucoup pour votre soutien 😊 C’est un petit plateau en marbre blanc qui vient du site Westwing, ce site est génial d’ailleurs ! Ils ont pas mal de choses en marbre et de décoration de qualité 🥰

  • @gigi-to2my
    @gigi-to2my 2 дні тому

    Très jolie chambre Mathilde et toujours aussi admirative de ta facilité à tout faire bonne semaine

  • @fabiennemichea4576
    @fabiennemichea4576 2 дні тому

    Merci pour tes recettes Mathilde. Où as acheté ta bouteille en verre pour stocker ta citronnade stp merci ? Gros bisous 🥰

    • @mathoumathaa
      @mathoumathaa День тому

      Merci à toi ! Elle vient de chez Muy Mucho elle est top je l’adore 😍 Gros bisous 😘

  • @fabiennemichea4576
    @fabiennemichea4576 2 дні тому

    ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

  • @casitanad4507
    @casitanad4507 2 дні тому

    Bonjour vos recettes sont très bien , merci beaucoup et bonne semaine ah dimanche❤❤❤❤💐💐💐💐💐💐💐

  • @edjinael2955
    @edjinael2955 2 дні тому

    Merci pour la vidéo, c'est toujours agréable de te regarder Bonne semaine

  • @annyrousset2310
    @annyrousset2310 2 дні тому

    Merci pour tes recettes tes recettes d’été ❤❤❤❤

  • @Klm7800
    @Klm7800 3 дні тому

  • @nathaliegirod1126
    @nathaliegirod1126 3 дні тому

    Cc Mathilde, merci pour ces belles recettes d’été ☀️très bonne idée la glace au nougat avec la tarte à l’abricot ! Trop hâte pour ta prochaine vidéo, bonne semaine

  • @linalina3006
    @linalina3006 3 дні тому

    ✨️✨️✨️✨️✨️

  • @christineclaire3947
    @christineclaire3947 3 дні тому

    La tarte à l'air super bonne. Bonjour de la Guadeloupe. Merci pour ces recettes.

  • @Alialgs
    @Alialgs 3 дні тому

    Miam 😋 ❤

  • @user-nr8kp9jc4y
    @user-nr8kp9jc4y 3 дні тому

    Bonsoir toujours des merveilles à découvrir Mathilde super ❤❤❤❤❤❤😊😊😊😊😊😊😊😮😮🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰

  • @nadiagemirandeney3293
    @nadiagemirandeney3293 3 дні тому

    ❤❤❤❤❤❤❤❤

  • @lannalonguet1870
    @lannalonguet1870 3 дні тому

    Coucou Encore une merveilleuse vidéo. Je souhaiterais savoir si tu as déjà souffert d'anxiété, de crises d'angoisse? Si c'est le cas pourrais tu partager des astuces pour aider à vivre avec. Je souffre de crises de panique quasi quotidiennes depuis presque 8 ans et je n'en peux plus. J'ai essayé beaucoup de choses en vain. Tu semble tellement zen, tellement posée que j'aimerais savoir comment tu fais^^. Je suis aussi maman solo de 38 ans. Mes enfants ont 17 et 15 ans, je les élèvent seule depuis qu'ils ont 1 et 3 ans. Pleins de bisous continues comme ça

  • @martinecourbiere6402
    @martinecourbiere6402 3 дні тому

    Merci pour cette vidéo, j’aime beaucoup vos recettes 🎉

  • @moniquestevens4758
    @moniquestevens4758 3 дні тому

    Cc Mathilde top tes petites recettes pour la tarte tomate 🍅 tu peux prendre un tuc apero tu l,émietté pour absorbé le jus des tomates et pour la citronnade tu peux mettre un peut de fleur d'orange ca relève le gout merci pour tes vidéos 👍 ❤

  • @nadinemarmain7641
    @nadinemarmain7641 3 дні тому

    J adore vos recettes de cuisine en plus elles sont excellentes ❤

  • @rabaly8789
    @rabaly8789 3 дні тому

    Ohlala la tarte à l'abricot 🤤🤤🥰 faut que je teste

    • @mathoumathaa
      @mathoumathaa 3 дні тому

      Un délice tu vas adorer 😋🥰

  • @beatricegorenflos2681
    @beatricegorenflos2681 3 дні тому

    👍👋👌😘

  • @elena344
    @elena344 3 дні тому

    J’adore les musiques que tu mets dans les vidéos, tu refais ma playlist 😁😆 J’adore tes vidéos, tu es une source de motivation, merci beaucoup ❤

    • @mathoumathaa
      @mathoumathaa 3 дні тому

      Oh merci infiniment, ça me touche beaucoup ♥️

  • @user-xl3br6ob9w
    @user-xl3br6ob9w 3 дні тому

    Coucou Mathilde merci pour les recettes j adore j ai hâte de faire la tarte aux tomates comté et le gâteau aux abricots !! Bon fin de dimanche gros bisous 😘 😘😘❤️❤️

    • @mathoumathaa
      @mathoumathaa 3 дні тому

      Coucou avec plaisir j’espère que tu te régaleras 😋 Bonne soirée gros bisous 🥰♥️🌸✨

  • @saninediserens5875
    @saninediserens5875 3 дні тому

    ❤merci vais toutes les refaire !

    • @mathoumathaa
      @mathoumathaa 3 дні тому

      Génial ! Avec plaisir ♥️🌸✨

  • @juliewatson6139
    @juliewatson6139 3 дні тому

    Merci beaucoup pour la video ❤

    • @mathoumathaa
      @mathoumathaa 3 дні тому

      Avec plaisir 😊 Merci à toi 🥰♥️🌸✨

  • @isabellejoulin3423
    @isabellejoulin3423 3 дні тому

    Coucou Mathilde super toutes tes recettes 👍je vais les faire .bonne soirée. Bisous🥰🥰🥰😘😘👍

    • @mathoumathaa
      @mathoumathaa 3 дні тому

      Coucou ! Je suis contente que ça te plaise, à bientôt, gros bisous ♥️🌸✨

  • @carolemesana1246
    @carolemesana1246 3 дні тому

    👍❤